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浪漫耶诞城来了 光华餐饮姜饼屋创意十足

浪漫耶诞城来了 光华餐饮姜饼屋创意十足

▲台南市光华高中餐旅群师生,运用姜饼屋的概念搞创意,为90週年校庆注入满满的幸福感。

叮叮咚叮叮咚铃声多响亮,耶诞节到了,你有想过圣诞老公公雪橇是战车改造的吗?或者用火车取代麋鹿比较快速?你有看过圣诞老公公住在钟楼怪人的家吗?没错,光华高中餐旅群师生运用姜饼屋的概念搞创意,为90週年校庆注入满满的幸福感。 杏耀3注册

光华餐饮科继去年运用18687片姜饼搭建的大城堡之后,今年由餐旅群蔡毓玲老师和综合高中室内设计学程颜素芬老师联手合作,模拟欧洲的街景广场设计,带领历届烘焙选手耗时两天製作出浪漫的耶诞城。整座耶诞城係由一间城堡开始,扩建成一整个街区,这个街区是由36间充满异国风味的姜饼屋串联成的街屋,充满神圣又欢乐氛围,令人叹为观止。

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两位老师亦指导餐饮管理科二年级学生製作以耶诞节为主题的浪漫部屋,各组需先参考资料讨论主题构想,并画出浪漫部屋的设计图,并预估需要的姜饼数量和大小厚度,以及烘烤姜饼的硬度,再运用糖霜将姜饼组装起来,点缀各式各样的配件,尤其是姜饼部屋的内部布置,有的把最心爱的收藏品、明信片都搬来了,也有迪士尼人物,或童年的记忆。

这次因为是跨领域结合,餐旅群学生对建筑结构透视有所理解,故也可以做出从不同角度观赏姜饼部屋内外的巧思,具有穿透性的结构设计,变成本次浪漫部屋的亮点。

餐二仁许书彬、王威廷、江羿纬表示:三人小时候都很「台」,看过阿公阿嬷年代的台湾老房子,于是将四合院以姜饼来呈现中西合併的创意。餐二仁洪芷榆、锺逸柔、郭承融使用透视的概念,将姜饼屋的内部设计展现无疑。餐二义黄睿信、陈博豪製作雄伟的城堡部屋,他们规格化的完成一片片大小一致的姜饼,把部屋最大化和标準化,反而形成另一种特色。餐二义沈芷葳、林歆妤、锺珮蓁运用每一块烤好的姜饼拼贴为部屋庭院的地板,小巧精緻又带一点风霜的浪漫,有一种引发旅人想要入住浪漫部屋的冲动。

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