全国免费热线: 535563071
导航菜单

杏耀平台客服

年底聚餐大爆发!小心火锅吃到怕 美食达人推荐解腻三招 用浓茶神助攻

年底聚餐大爆发!小心火锅吃到怕 美食达人推荐解腻三招 用浓茶神助攻

▲岁末年终聚餐大爆发,火锅是绝对少不了,知名美食部落客教你「火锅吃不腻」神招!

消费中心/综合报导

一年来到尾声,岁末年终之际,圣诞节、跨年近在眼前,朋友聚餐绝对少不了,吃不完的火锅、烧烤、炸物、甜点,让人觉得超罪恶!尤其冬天最适合大吃火锅,热门锅物如麻辣锅餐厅总是桌桌爆满,三五好友围坐畅聊、大口吃肉,酒足饭饱之际,是不是突然觉得油腻感渐升?市面上的火锅大多口味重、分量足,多吃几口就有点受不了,望着桌上的美食,却觉得心有余而力不足。知名美食部落客PEKO凭藉着对「吃」的专业,分享了冬季吃锅的解腻搭配提案,三招学起来,利用浓茶、酸味与蔬菜让你吃得更尽兴。

▲吃火锅除了大口吃肉之外,PEKO建议应增加蔬菜类的摄取转换口感。

解腻第一招:蔬菜多多术!

吃锅最常发生的状况就是涮肉之后油脂留在锅中,汤头上方浮一层油、怎 杏耀平台官方登录幺捞都捞不完,不想每一口都油腻腻,可以在点菜时增加蔬菜量、转换口感,PEKO提醒,蔬菜挑选小心踩雷,像是叶菜类接触火锅汤的面积大、容易吸油,吃太多可能解腻不成反而摄取了更多油脂,她建议在点菜时可挑选体积大、接触火锅汤面积较小的蔬菜类,例:萝蔔、玉米笋等,大口吃肉的同时也要大口吃菜,才不会刚开吃就投降。

▲带酸味的饮品如酸梅汁、柠檬水等,都有助于促进食慾、去油解腻。

解腻第二招:酸味开胃术!

火锅汤经常一锅吃到底,每一口味道都差不多,除了累积太多「精华」之外更容易觉得腻,这时加点酸味不仅能促进食慾也能解腻,PEKO表示,在酱料中加点醋的酸味,或是搭配酸梅汁、柠檬饮品等丰富味蕾,减少油腻感,不过PEKO也说,带酸的饮品为求口感,多半会加入不少糖分,喝多了难免担心热量爆表。

▲想要来点更厉害的解腻之术?那浓茶绝对是首选。

解腻第三招:浓茶沖刷术!

如果以上两招对你都没用,PEKO祭出最后杀手锏「浓茶沖刷术」,无糖茶饮是众所皆知的清爽解腻首选,重口味、油腻腻的火锅更要搭配浓茶,不只能去除口中的油腻感跟因为重鹹而麻痺的味蕾,相较于一般茶饮,更能带来浓厚回甘的尾韵,冬天才开始,火锅聚餐只会越来越多,浓茶在手,多点两盘肉也不是问题!

▲浓韵清香回甘,沖淡口中油腻感,再吃两盘肉也不是问题。

浓韵茶感浓厚、喉韵深长,浓韵日式绿茶荣获国家健康食品「调节血脂」认证,以远红外线焙茶技术,强化煎茶焙烤香气,日式煎焙茶的茶感厚实,入口后香气萦绕口鼻,香浓回甘;浓韵乌龙茶荣获国家健康食品「不易形成体脂肪」及「调节血脂功能」健康双认证,以低温作菁技术提升茶香、留住甘甜,一转开就闻到扑鼻茶香,温润的茶汤入口后茶味浓郁、散发独特「山头气」清香,大幅减缓口中油腻感,是好友聚餐时餐桌上的最佳饮品。

为了迎接圣诞节跟跨年等年底聚餐大爆发时节,忌口先摆一边,把各种去油解腻方案一次收进口袋,要想吃得愉快又要减低罪恶感,那就先备好浓韵日式绿茶以及浓韵乌龙茶。好友们群组揪起来、餐厅订起来,使出「火锅吃不腻」之术,一起大口迎接2020。(本篇与浓韵合作)