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杏耀代理1980:春节必吃茂谷柑!专家传授「果皮橙黄色、手轻握饱满」3挑选秘诀

春节必吃茂 百事线路5谷柑!专家传授「果皮橙黄色、手轻握饱满」3挑选秘诀

▲国内茂谷柑栽培面积约1771公顷。

又到茂谷柑果实枝头当红的季节,台南区农业良场表示,茂谷柑浓郁诱人的风味及酸甜多汁的口感,滋味层次分明,是国人春节不可或缺的重要应景水果,要教大家选购时,必须注意「果皮橙黄色、轻握有弹性、有沉重感者最优」秘诀。

台南农改场指出,茂谷柑是1913年美国以宽皮柑与甜橙杂交选育而来,属桔橙类之柑橘,果实呈扁圆形,果皮橙黄色,果重约150~250公克,糖度约14~15度,酸度0.6~0.8%,拥有浓郁爽口风味、果肉柔软、多汁、皮薄色豔及耐贮运等特性。

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▲选购茂谷柑可掌握「果皮橙黄色、轻握有弹性、有沉重感者最优」秘诀。

国内茂谷柑栽培面积约1771公顷,台南农改场说明,主要产区集中在台中市、云林县、嘉义县及新竹县等地,今年期茂谷柑果实生长期间气候平顺、日照充足,产量及品质相当稳定。

台南场进一步说明,消费者在选购茂谷柑时,以挑选果皮橙黄色、有光泽,表示果实已成熟度;果实用手轻握要饱满、有弹性,不能呈皱缩、失水状,且果蒂不能脱落,果实新鲜度佳;挑选较沉重的果实,果肉发育较充实、水分也较多。至于茂谷柑营养?台南场强调,该果富含高膳食纤维、维生素C、有机酸及矿物质等丰富营养成份,除直接剥皮或切片食用外,亦可榨汁饮用,多食用除能帮助消化外,更具多重保健功效。