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年度10大团购甜点 最狂泡芙战胜生乳捲、芋泥捲称霸

▲豆稣朋泡芙为今年团购甜点冠军。

12月迎来圣诞节、跨年活动,聚会开趴少不了人气美食、甜点,虽然今年珍珠奶茶成为流行话题,并且出现各种创意甜品吸引人嚐鲜,不过在刚出炉的年度10大团购甜点排行榜中,上榜口味仍回归经典,像是芋头、生乳奶油、卡士达都很受欢迎,而近两年特别热卖的豆稣朋泡芙,去年排第4名,今年却一举冲上冠军,最佳纪录为单週狂卖1.7万颗。

爱合购统计今年1/1~11/27站内甜点蛋糕品类销售数据,依照销售金额排序出2019年10大团购甜点排行榜,夺下冠军宝座的豆稣朋泡芙,同时也是上半年1~6月的团购TOP1,菠萝酥皮搭配冰心内馅的销魂口味,在夏季创下销售高峰,最佳纪录是单週卖出17,544颗,相当于2,193盒。

▲亚尼克今年有2品入围,是唯一多品入榜的品牌,其中,超人气生乳捲拿下第2名。

第2名为亚尼克菓子工房的招牌商品生乳捲,亚尼克于各大捷运站开设YTM无人蛋糕提领站后,完整串连线上线下的行销及销售链,顺势带动了团购市场买气,今年最佳成绩为单週卖出1,842条。第3名的香帅蛋糕则是以芋香捲创下团购最高销售记录,单週卖1,782条。

▲第3名香帅蛋糕的芋头蛋糕。

▲第4名乐乐甜点的草莓脆皮提拉米苏。

前5名中唯一新面孔是今年崛起的台中乐乐甜点,招牌的脆皮提拉米苏又以草莓口味最热卖,光是草莓提拉米苏单品就挤进第4名,曾创单日卖出300盒,约2,700颗的纪录。第5名是新竹特美香布丁蛋糕,超大颗7吋的古早味蛋糕,团购最低一颗只要75元,爆高CP值让它获得青睐。

▲第5名特美香布丁蛋糕超。

其余6~10名依序是基隆百年老店连珍镇店之宝「芋泥球」、胖叔叔烘焙热销的「手撕吐司」、台中第二市场坂神本舖的「长崎蛋糕」、亚尼克新推的东京排队甜点「巴斯克生起司」、大鼎集团旗下分享烘焙的「维也那牛奶麵包」。

▲第6名基隆百年老店连珍芋泥球,口味经典、人气不坠。

▲第7名胖叔叔烘焙的热销手撕吐司。

▲第8名是内行的才知道的台中坂神长崎蛋糕。

▲第9名亚尼克的巴斯克生起司。

▲第10名分享烘焙的维也纳牛奶麵包,一入只要铜板价,CP值超高。

爱合购公关经理邱钧彦分析,团购市场2018年经历髒髒包与海盐奶盖的旋风,不少品牌也跟风推出潮流商品,但2019年却是回归基本,消费者口味不再以追求新奇为主,回顾今年团购甜点销售数据,虽一度出现珍珠之乱,人气商品仍旧是经典款居多,像是香帅芋头蛋糕时隔多年再度回到前3名,豆稣朋单馅泡芙更是一路从年初畅销到年末。

邱钧彦指出,热销甜点以大众化口味最有人气,例如卡士达酱、芋头、生乳奶油等,冠军豆稣朋泡芙就是以爆馅卡士达酱闻名,香帅蛋糕、连珍两家都是芋头名店,亚尼克生乳捲使用的十胜生乳以及分享烘焙维也那麵包,则皆是牛奶生乳内馅。

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